Chuối sáp kho tiêu, món ăn dân dã với vài quả chuối xanh và chút tiêu thơm thơm cay nồng. Món ăn phổ biến ở các vùng quê, là món tận dụng những ngày chợ hết rau. Hay ngày mưa dầm mẹ chẳng muốn đi chợ. Vậy là ra vườn hái có mấy quả, dưới bàn tay khéo léo của mẹ thành món ăn bùi bùi ngậy ngậy. Ăn với cơm thì thôi rồi! Ngon phải biết. Mình cùng xem và làm cho gia đình cùng thưởng thức nào!
Hướng dẫn nấu ăn chay: món chuối sáp kho tiêu
Nguyên liệu:
- Chuối sáp còn xanh
- Boa rô
- Ớt sừng
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Tiêu
- Nước tương
- Đường
- Nước mắm chay
- Tương ớt
Chế biến:
- Gọt lớp vỏ ngoài cùng chuối.
- Thái chuối (Không thái đứt).
- Chiên chuối trong dầu sôi, chuối vàng sẫm thì vớt ra.
- Cho boa rô và ớt lót dưới đáy nồi, rồi đặt chuối đã chiên lên.
- Cho tương, nước mắm, đường, bột nêm, nước màu, tương ớt, tiêu vào.
- Đổ nước xăm xắp và đun. Sắp cạn thì tắt bếp
Leave a reply