ĐỊA CHỈ QUÁN CHAY PHÂN THEO QUẬN TẠI HÀ NỘI ( CẬP NHẬT ĐẾN 15/05/2018 )

1. QUẬN BA ĐÌNH

• Nhà hàng Tịnh Nghiệp : 56A Đội Cấn, Ngọc Hà, Ba Đình.
Facebook : https://www.facebook.com/nhahangchaytinhnghiep/
Điện thoại : 024.625.9392 – 0912.532.393

• Vô Ưu chay : 205 Đội Cấn, Ba Đình.
Điện thoại : 0913.248.844

• Cơm chay Hoa Sen : số 2, ngõ 209 Đội Cấn, Ba Đình.
Facebook : Cơm Chay Hoa Sen
Điện thoại: 0243.722.6969 – 0975.996.6886 – 0912.153.838

• Nhà hàng chay Từ An : 333 Hoàng Hoa Thám, Ba Đình.
Facebook :  https://www.facebook.com/Nhahangchaytuan.homecity/
Điện thoại : 0243.237.967 – 0945.550.006

• Cơm chay Sa La: ngõ 170 Ngọc Hà ( gần Lăng Bác và công viên Bách Thảo )
Facebook : https://www.facebook.com/giadinhhoadat/
Điện thoại : 02437228857

• Nhà hàng Bồ Đề Tâm: 34 Phạm Huy Thông , Ngọc Khánh, Ba Đình.
Facebook : Bồ Đề Tâm
Web : http://bodetam.com.vn/
Điện thoại : 0243.724.5872 – 0929.398.189

• Cơm chay Hà Thành : số 116, ngõ 166, Kim Mã, Ba Đình.
Facebook : https://www.facebook.com/comchay.hathanh.7
Web : http://comchayhathanh.com/
Điện thoại : 0243.726.3381 – 0906.077.598

• Cơm chay Khải Tường : 289 Kim Mã ( 112 A5 tập thể Giảng Võ ).
Facebook : https://www.facebook.com/comchaykhaituong/
Điện thoại : 0243.726.4773

• Cơm chay Thành Tâm : 204 Phó Đức Chính (cây xăng Hàng Bún rẽ phải).
Facebook :  https://www.facebook.com/comchaythanhtamvietnam/
Điện thoại : 0243.828.1252 – 0912.073.626

• Nhà hàng chay Aummee : 26 Châu Long, Trúc Bạch, Ba Đình.
Facebook :  https://www.facebook.com/nhahangaummee/
Web : http://www.aummee.com
Điện thoại : 0243.716.9696 – 091.822.6969

• Lovinghut Hòa Bình : 9A Đặng Tất – Quán Thánh.
Facebook : https://www.facebook.com/LovingHutHoaBinh/
Điện thoại : 0986.388.600

• Dưỡng sinh chay ( Spring Lotus ) : 50 Lê Hồng Phong
Facebook :  https://www.facebook.com/springlotusrestaurant/
Điện thoại : 0243.968.9696

• Nhà hàng chay Nhất Tâm : 2F – 81 Láng Hạ
Facebook :  https://www.facebook.com/NhaHangChayNhatTam/
Web :  http://comchaynhattam.com.vn/
Điện thoại : 0243.856.3629 – 0903.453.929

• Tuệ Tâm quán : số 30 ngõ 71 Láng Hạ – Thành Công
Facebook : https://www.facebook.com/amthucchaytuetam/
Điện thoại : 0987.198.611

• Tịnh Thực Quán : 10 Huỳnh Thúc Kháng ( giao với số 10 Nguyên Hồng ) – nhà hàng bufet
Facebook : https://www.facebook.com/tinhthucquan/
Điện thoại :0986.612.893

2. QUẬN ĐỐNG ĐA

• Lovinghut Nguồn Cội : số 6 ngách 10 ngõ 121 Chùa Láng.
Facebook :  http://bit.ly/2DwDKcX
Web :  https://lovinghutnguoncoi.com/
Điện thoại : 0982.726.432

• Quán chay Tâm An Lạc : số 103 – B7 ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch – Kim Liên ( đi từ đầu ngõ vào khoảng 100m vào ngách, quán ở phía bên tay phải )
Facebook : http://bit.ly/2mVmHYq
Điện thoại : 0974.976.368

• Cơm chay Thiên Tâm : số 10 ngách 1 ngõ 814 Đường Láng.
Facebook : https://www.facebook.com/Comchayduonglang/
Điện thoại : 0246.253.9225 – 0983.683.419

• Cơm chay Âu Lạc : số 10 ngõ 318 đường Láng.
( dạng cơm gia đình có đủ bún, phở,cơm )
Điện thoại : 0243.562.1845

• Cơm chay Tâm Thành : 150 Đường Láng.
Điện thọa : 0944.168.199

• Cơm chay Âu Lạc : 277 Văn Chương, Khâm Thiên.
Facebook :  http://bit.ly/2FU4baI
Điện thoại : 0904.505.630 – 0166.907.5927

• Nhà hàng chay Hiếu Sinh : số 5 Hoàng Ngọc Phách.
Facebook :  https://www.facebook.com/nhahangchayhieusinh/
Web : http://nhahangchayhieusinh.vn/
Điện thoại : 0243.206.0708 – 0912.833.838

• Nhà hàng chay Ahimsa : 6 – Trung Liệt ( đi vào khu chung cư số 6 phố Trung Liệt )
Facebook :  https://www.facebook.com/nhahangchay.ahimsa/
Điện thoại : 0243.857.4669 – 0972.292.666

• Quán chay Minh Tâm : 213 Xã Đàn ( giữa thế giới xe điện và mobiphone có ngõ nhỏ đi vô đó )
Facaebook :  https://www.facebook.com/quanchayminhtam213xadan/
Điện thoại : 098.453.9988

• HomeFood : 19 Trúc Khê
Facebook :  https://www.facebook.com/thucduonghomefood/
Điện thoại : 093.796.00.88

• Chay Mộc Miên : 104 ngõ 171 Thái Hà
Facebook :  https://www.facebook.com/chaymocmien/
Điện thoại : 0904.781.008

• Nhà hàng chay Tâm Việt : số 8 ngõ 29 Láng Hạ
Facebook : http://bit.ly/2mQ48Ef
Điện thoại : 0904.85.86.95

• Tịnh Tâm Quán : 43 Trần Hữu Tước – Hồ Đắc Di
Facebook : https://www.facebook.com/quanchaytinhtam
https://www.facebook.com/quanchaytinhtam43/
Điện thoại : 0996.998.299

• Tuệ Tâm quán : 30 ngõ 71 Láng Hạ
Facebook : https://www.facebook.com/amthucchaytuetam/
Điện thoại : 0987.198.611 – 0973.086.427

• Quán chay Thực dưỡng An Lành : 153 Yên Lãng – Thái Thịnh
Facebook :  http://bit.ly/2BdK04b
Điện thoại : cô Hoa – 0168.95.44.665 cô Huyền – 0167.368.1368

• Sukha : 50 Nguyên Hồng ( đối diện trường tiếu học Nam Thành Công )
Facebook : https://www.facebook.com/Sukha.cafe.comchay/
Điện thoại : 094.466.84.51

• Cơm chay Thiện Tâm : số 5 ngõ 9 Láng Hạ
Facebook :  https://www.facebook.com/chaythientamhn/
Điện thoại : 0988.023.568 – 0944.869.868

• Cơm chay An Phúc : 11 ngõ 131 Thái Hà
Facebook :  https://www.facebook.com/comchayanphuc/
Điện thoại : 0902.255.317

• Nhà hàng Buffet Chay – Tố Tâm Quán : số 15 Trần Quang Diệu
Facebook:  https://www.facebook.com/Nh%C3%A0-H%C3%A0ng-Buffet-Chay-T%…/
Điện thoại : 0906.191.111

• Chay Hương Thiền : 261 Xã Đàn ( nhà hàng buffet )
Facebook :  https://www.facebook.com/huongthienbuffetchay/
Điện thoại : 0961.577.799

• Cơm chay Hoa Đất : Số 11 ngõ 132 Khâm Thiên, Đống Đa.
Facebook : https://www.facebook.com/NhahangchayHoaDat/
Điện thoại : 0961.900.490

3. QUẬN TÂY HỒ

• Liên Hoa Hồ Tây : 56 Quảng An
Facebook :  https://www.facebook.com/lienhoa.quanchay.9
Điện thoại : 0944.999.158

• Buddha chay : 163 Vệ Hồ, Xuân La, Tây Hồ.
Facebook :  www.facebook.com/BuddhaChay163/
Điện thoại : 0948.489.922

• Chay Diệu Tâm : 133 Nguyễn Đình Thi (phố mới ven Hồ Tây).
Facebook : https://www.facebook.com/comchaydieutam/
Điện thoại : 035.809.8468

• An lạc chay quán : 15 Đặng Thai Mai.
Facebook : http://bit.ly/2mWCBlr
Điện thoại : 0978.182.989

• Sesame : số 2 ngõ 12 Đặng Thai Mai.
Facebook :  https://www.facebook.com/dzung.tranle
Điện thoại : 0965.210.805

• Minh chay : 45 Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ.
Facebook :  https://www.facebook.com/MinhChayVN/
Web : https://minhchay.com/vi/
Điện thoại : 098.12345.03

• Mây Trắng ( white cloud ) : 299 Âu Cơ.
Facebook : https://www.facebook.com/whitecloudhanoi/
Điện thoại : 091.214.36.47

• Nhà hàng chay Achi ( Achi vegan house ) : 50 Thụy Khuê.
Facebook : https://www.facebook.com/nhachayachi/
Điện thoại : 0985.310.238 – 0129.784.7568

• Chay Bồ Đề : 164 Âu Cơ
Facebook :  https://www.facebook.com/BoDeHanoi/
Điện thoại : 0935.417.898

• Chay Lovinghut : 147B Âu Cơ ( cạnh chùa Tứ Liên )
Facebook : https://www.facebook.com/lovinghutauco/
Web : http://lovinghutauco.com/
Điện thoại : 0944.323.317

• Peace vegan : 45 Nhật Chiêu.
Facebook :  https://www.facebook.com/peacevegan.45nhatchieu/
Điện thoại : 024.6663.2818

• Om Vegan : số 63 đường 9, F361 An Dương ( lối vào nhà hàng Soft Water )
Facebook :  https://www.facebook.com/NhahangChayOmVegan/
Điện thoại : 024.221.59.333 – 0913.315.339

• Chay Đàn Hương : 25 Xuân Diệu
Facebook :  https://www.facebook.com/chaydanhuong/
Điện thoại : 0949.923.638

4. QUẬN HOÀN KIẾM

• Nhà hàng Ngoại Ô : 19 Nguyễn Gia Thiều ( bán cae đồ chay, đồ mặn )
Facebook : https://www.facebook.com/ngoaio.quan.9
Web : http://ngoaio.com.vn/
Điện thoại : 0942.868.189

• Nhà hàng chay Nàng Tấm : 79A Trần Hưng Đạo
Facebook : http://bit.ly/2EXYR59
Web : http://nangtam.com.vn/
Điện thoại : 0243.942.4140 – 0936.42.41.40

• Bếp chay Cô San : 5B Phạm Sư Mạnh ( 11 Nguyễn Khắc Cần )
Facebook : https://www.facebook.com/cosan.bepchay
Điện thoại : 01666.868.147

• Le Tokin Restaurant Vietnam : 14 Ngô Văn Sở ( nhà hàng chay và mặn )
Facebook :  https://www.facebook.com/letonkinrestaurant.vn/
Web : http://letonkinvietnam.com/
Điện thoại : 0243.9433.457

• Ưu Đàm chay : 34 Hàng Bài
Facebook :  https://www.facebook.com/Uudamchay/
Web : http://uudamchay.com
Điện thoại : 098.134.9898

• Nhà hàng chay An Lạc : 109 Trần Hưng Đạo ( tòa nhà Capital Tower gần ga Hà Nội )
Facebook :  https://www.facebook.com/chayanlac/
Điện thoại : 0989.761.098

• Tâm An Lạc : 70 Lý Thường Kiệt
Facebook :  https://www.facebook.com/chaytamanlac/
Điện thoại : 02462.930.050 – 0963.006.009

• Tùy Duyên quán : số nhà 15A- H1, ngõ 190 Lò Đúc ( đối diện cây đa Nhà Bò )
Fcaebook :  https://www.facebook.com/tuyduyenquan/
Điện thoại :

• Nhà hàng chay Thiện Phát : số 6 ngõ Huế
Facebook :  https://www.facebook.com/nhahangchaythienphat/
Điện thoại : 0912.5111.898 – 0979.011.898

• Bồ Đề chay : 56 Quán Sứ
Facebook :  https://www.facebook.com/bode.net.vn/
Web : http://bode.net.vn/
Điện thoại :0243.942.0400 – 0918.859.911

• Minh Chay: 30 Mã Mây.
Facebook :  https://www.facebook.com/MinhChayVN/
Điện thoại : 0981.234.503

• Jalus Vegan Restaurent : 46 Hàng Trống
Facebook : http://bit.ly/2Dor8RC
Điện thoại : 0243.2669.730 – 01693.596.594

• Cơm chay Tú Hảo : 18 Hai Bà Trưng
Facebook : http://bit.ly/2DQZDS3
Điện thoại : 0976.788.906

• Cơm chay Khai Tuệ : 51 Hàng Bè
Facebook :  https://www.facebook.com/comchaykhaitue/
Điện thoại : 0944.66.88.02 – 0902.236.955

• Chay Hè Phố : số 4 ngõ 66 Trần Hưng Đạo
Facebook :  https://www.facebook.com/CuaHangBanhThaoNguyen/
Điện thoại : 091.494.56.10

• Vegan buffet Ánh Tâm : 50 Nam Ngư
Facebook :  https://www.facebook.com/anhtamvegan/
Điện thoại 0123.397.9155

• Ẩm thực Việt : 80 Mã Mây ( nhà hàng chay + mặn )
Facebook :  https://www.facebook.com/lanternloungehanoi/
Web : https://lantern-lounge.com/
Điện thoại : 0911.480.368

• Nhà hàng Làng Việt : 44 Đào Duy Từ ( nhà hàng chay + mặn )
Facebook : https://www.facebook.com/vietvillagehanoi/
Điện thoại : 024.3926.0888

• The veg : 18 Hàng Chĩnh
Facebook : https://www.facebook.com/TheVegHN/
Điện thoại : 0869.933.033 – 0869.933.133

• Quán bún phở chay nhỏ : 74 Quán Sứ ( quán nhỏ ở ngay đầu ngõ )

• Nhà hàng chay Vị Lai : 4A ngõ Lý Thường Kiệt ( bên cạnh số 67 đường Lý Thường Kiệt )
Facebook : https://www.facebook.com/nhahangchayvilai/
Web : www.vilai.vn
Điện thoại : 012.5353.5656

• The Veg : 18 Hàng Chĩnh, Hoàn Kiếm, Hà Nội (ngã 3 với Mã Mây)
Facebook : https://www.facebook.com/TheVegHN
Điện thoại : 0869.933.033 – 0869.933.133

5. QUẬN CẦU GIẤY

• Chay Quảng Phúc : 103-c3 Nghĩa Tân
Facebook :  https://www.facebook.com/QuangPhucChuyenDoAnChay/
Điện thoại : 0936.228.183

• Nhà hàng Phổ Đà chay : 189 Tô Hiệu
Facebook :  https://www.facebook.com/chayphoda/
Điện thoại : 096.100.38.06

• Cơm chay Hồ Tây : B20-21 ngõ 76 – Duy Tân
Facebook :  https://www.facebook.com/phu.nguyenthi.148
Điện thoại : 0977.807.686

• Tri Ngộ Quán : số 17N8A khu đô thị Trung Hòa – Nhân Chính – đường Hoàng Minh Giám ( từ Hoàng Minh Giám rẽ vào Nguyễn Thị Thập, rẽ phải vào ngõ đầu tiên sau đó rẽ trái )
Facebook :  https://www.facebook.com/quanchaytringo/
Điện thoại : 091.894.6131

• Quán chay Tâm Đức : 14 phố Dịch Vọng
Facebook : https://www.facebook.com/nhahangchaytamduc/
Điện thoại : 0948.086.131

• Chay Tịnh Tâm : 52 Trung Yên 9 – Yên Hòa
Facebook : https://www.facebook.com/quanchaytinhtam52trungyen9/
Điện thoại : 096.165.11.99

• Nhà hàng chay Tâm An Lạc : số 2 lô 4E KĐT Trung Yên 10B – Yên Hòa ( số 33 Vũ Phạm Hàm rẽ vào Trung Yên 9, đi 5m rẽ vào Trung Yên 10B )
Điện thoại : 0143.200.3009 – 0971.008.335

• Quán chay Liên Hương : 83 Doãn Kế Thiện
Facebook : https://www.facebook.com/quanchaylienhuong/
Điện thoại : 0976.293.146

• Quán chay Từ An : tầng 4 – I , tòa V4 Homecity – Nguyễn Chánh
Facebook :  https://www.facebook.com/Nhahangchaytuan.homecity/
Điện thoại : 0243.200.74.64

• Cơm chay thực dưỡng chùa Duệ Tú : ngõ chùa Duệ Tú – 58 Nguyễn Khánh Toàn – Quan Hoa
Facebook : http://bit.ly/2DokNK6

• Quán chay Phước Hậu : số 9 ngõ 76 – Duy Tân
Điện thoại : 0948.005.312

• Quán chay Ông Bụt : Ngõ 199 Trần Quốc Hoàn ( gần KTX đại học Sư phạm )

• Chay Dưỡng Tâm : 57 ngõ 106 Hoàng Quốc Việt
Điện thoại : 0972.0927.90

6. QUẬN HAI BÀ TRƯNG

• Nhà hàng Trúc Lâm Trai : 39 Lê Ngọc Hân
Facebook : https://www.facebook.com/nhahangcomchaytruclamtrai/
Web : http://truclamtrai.com/
Điện thoại : 0246.278.1848 – 0904.075.727

• Homefood : 26 Trần Bình Trọng – Nguyễn Du
Facebook :  https://www.facebook.com/thucduonghomefood/
Điện thoại : 0243.972.9038

• Bếp Mộc Lan : số nhà 11 dãy 7 ngõ 651 dốc Minh Khai
Facebook :  https://www.facebook.com/moclankitchen/
Điện thoại : 0168.719.9161

• Quán chay An Bình : 39B Nguyễn Đình Chiểu ( ở trong ngõ nhỏ )
Điện thoại : 0902.272.303
Bán vào các buổi trưa trong tuần

• Quán chay : số 91 phố 8/3 – Quỳnh Mai
Facebook :  https://www.facebook.com/quananchay.adidaphat.82/
Điện thoại : 0912.235.694

• T’home Foods : tầng 1 – S15 P10 Park Hill Premium Times city – 458 Minh Khai
Facebook :  https://www.facebook.com/thuhome.net/
Điện thoại : 0936.800.899

• Quán Oneness Chay : Tầng 2 – Số 1 Cổng Phụ – Times City
Điện thoại : 0985.999.227.

• Lovinghut An Lạc : số 8 ngách 2/3 ngõ 40 Tạ Quang Bửu
Facebook :  https://www.facebook.com/lovinghutanlac/
Điện thoại : 024.667.32.729

7. QUẬN HOÀNG MAI

• Tiệm cơm chay Thiên Hương : lô 20 – B18 – khu đô thị Định Công
Facebook :  https://www.facebook.com/benhoxhocnaucomchay/
Điện thoại : 0915.33.22.27

• Ẩm thực chay Tịnh Tâm : số 19 BT3 – Bán đảo Linh Đàm – Hoàng Liệt
Điện thoại : 0243.85.000.99 – 0911.527.169

• Cơm chay Thiện Duyên : 419 Giải Phóng
Facebook : http://bit.ly/2EWLTo6
Điện thoại : 0947.681.632
Thứ 5 hàng tuần quán có cơm chay đồng giá 10k nhằm gieo duyên ăn chay đến mọi người.

• Cơm chay Shuukaidoy : 177 Nguyễn An Ninh
Facebook :  https://www.facebook.com/ComchayNhatBan/
Điện thoại : 093.687.94.79

• Thực phẩm chay Đại Từ : 82 Đại Từ
Facebook : https://www.facebook.com/comchaydaitu/
Điện thoại : 090.486.73.99

• Cơm chay Linh Đàm : số 22 ngõ 15 Bằng Liệt – Khu đô thị Tây Nam Linh Đàm
Facebook :  https://www.facebook.com/comchaysenvang.hn/
Điện thoại : 0911.234.285

8. QUẬN THANH XUÂN

• Lovinghut Hoàng Kim : 129M Nguyễn Trãi ( đối diện Royal city )
Facebook :  https://www.facebook.com/comchaylovinghuthoangkim/
Điện thoại : 0169.39.888.38

• Lovinghut Phúc Lạc : 55 Giáp Nhất
Facebook :  https://www.facebook.com/lovinghutphuclac1
Điện thoại : 0911.30.33.63

9. QUẬN HÀ ĐÔNG

• Nhà hàng chay Tâm Sen : P101 – tòa CT2 – khu đô thị Văn Khê – La Khê ( đối diện KĐT Dương Nội )
Facebook : https://www.facebook.com/tamsenvegan/
Điện thoại : 0942.901.199
Cơm chay tùy tâm – chỉ bán vào các buổi trưa trong tuần

• Quán chay Tùy Duyên : 116 Phùng Hưng ( đối diện K3 Tân Triều )
Facebook :  https://www.facebook.com/comchaytuyduyen/
Cơm chay tùy tâm

• Nhà hàng chay Thảo Tâm : lô 1 liền kề 3 KĐT Văn Khê – La Khê
Facebook : https://www.facebook.com/ThaoTamChay/
Điện thoại : 01234.804.999
Cơm chay tùy tâm

• Cơm chay Hoa từ bi : A9 Ngô Quyền ( đi từ nhà thi đấu Hà Đông vào rẽ trái là chùa Ngòi, rẽ phải đi thẳng sẽ đến quán chay )
Điện thoại : 0165.887.84.89
Chỉ bán rằm vầ mùng 1

• Cơm chay 10K : 41 Ngô Quyền – Quang Trung
Điện thoại : 01234.733.677

• Chay Casa : số 38 , LK6A – Bộ Công An đường Nguyễn Văn Lộc – Mỗ Lao ( đối diện UBND phường Mỗ Lao rẽ vào )
Facebook :  https://www.facebook.com/comchaycasa/
Điện thoại : 0984.091.124 – 0988.750.581

• Quán chay Chí Thiện : DM13 khu đấu giá Vạn Phúc
Facebook :  https://www.facebook.com/ChiThienvegetarianfood/
Điện thoại : 0962.413.390

• Vườn ẩm thực chay Liên Hương : 50B Lê Hồng Phong
Điện thoại : 024.3968.9696

• Ẩm thực chay Diệu Liên: số 52 Ngô Thì Nhậm
Điện thoại: 0905 396 279

• Café Hà Trang : A10 TT11 KDDT Văn Quán.

10. QUẬN LONG BIÊN

• Cơm chay Âu Lạc : 430 Nguyễn Văn Cừ
Facebook :  http://bit.ly/2FWLcwt
Điện thoại : 0934.269.597

• Diệu Âm quán : 696 Ngọc Lâm
Facebook : https://www.facebook.com/DieuAmQuan/
Điện thoại : 0985.095.669

• Cơm chay Hoàng Kim : số 8 ngõ 451 Nguyễn Văn Cừ ( đối diện bến xe Gia Lâm )

• Nhà số 4 ngõ 93 đường Nguyễn Văn Linh – Phúc Đồng
Điện thoại : 0946.246.094

11. HUYỆN THANH TRÌ

• Quán chay Hương Sen : 16 xóm Giếng – thôn Cổ Điển A – xã Tứ Hiệp
Điện thoại : 0918.523.564

12. HUYỆN ĐAN PHƯỢNG

• Chay Tuệ Tâm : số 66 liền kề 4 – KĐT Tân Tây Đô
Facebook :  https://www.facebook.com/tuetamchay/
Điện thoại : 0969.383.121

13. QUÁN CHAY ONLINE – SHIP

• Cơm chay Lành : 098.931.43.67

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết ĐỊA CHỈ QUÁN CHAY PHÂN THEO QUẬN TẠI HÀ NỘI đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

1. Tự nấu ăn chay

Nếu bạn đang là đầu bếp chính của gia đình hay được tự chủ trong việc nấu các món chay riêng cho mình thì điều này cũng chẳng có gì đáng nói. Thế nhưng, người thường phải ăn ngoài hay có “đầu bếp” phục vụ mới thực sự thấy được điều khác biệt khi ăn món mình tự tay làm là như thế nào. Chap đảm bảo hương vị món đó có ra sao thì ta cũng thấy ngon hết á! Vậy nếu bạn đã chán những món ăn được chế biến bởi người khác, thậm chí cỗ chay cũng phải đặt hàng bên ngoài thì tại sao ta không một lần “lăn xả” vào bếp và xử lý đống nguyên vật liệu từ “cỏ cây hoa lá” rồi tự mình thưởng thức thành quả của mình nhỉ?

2. Thay đổi món ăn thường xuyên

Điều này giống như một nguyên tắc bất di bất dịch rồi đó, trừ khi bạn đang theo đuổi một chế độ ăn đặc biệt nào. Vì nhiều lí do khác nhau mà nhiều khi người ăn chay thường ăn uống đạm bạc và chỉ xoay quanh một số thực phẩm quen thuộc kiểu rau đậu, dưa cà… Điều này khiến bữa cơm hàng ngày của chúng ta trở nên nhàm chán và nguy cơ thiếu chất dinh dưỡng rất cao. Thay đổi món ăn thường xuyên sẽ khiến ta thu được nhiều dưỡng chất từ đa dạng các loại thực phẩm. Bạn cũng sẽ tìm thấy hứng thú khi thử những món ăn mới mỗi ngày từ chính sự sáng tạo của mình trong quá trình nấu nướng hay học hỏi từ kinh nghiệm của những người ăn chay khác.

3. Sử dụng các loại gia vị khác nhau

Bạn băn khoăn không biết nên chế biến làm sao để món ăn chay trở nên hấp dẫn hơn. Nhà Chap thường ăn đơn giản nhưng chính vì mẹ Chap biết sử dụng và kết hợp các loại gia vị nên những món ăn luôn mới mẻ và hấp dẫn. Cùng là một món chả với nguyên liệu từ đỗ xanh, hạt sen, lạc (đậu phộng) nhưng bạn sẽ thấy hương vị của nó khi trộn thêm lá chanh sẽ khác với khi bạn kết hợp chúng với lá lốt hay thì là. Đó là cách dễ dàng nhất để chúng ta thay đổi khẩu vị mà không phải mất quá nhiều chất xám hay thời gian cho việc nấu nướng. Để hiểu thêm về các loại gia vị khác nhau, các bạn đọc lại bài viết Chap đã chia sẻ trước đây về chủ đề này nhé!

4. Ăn cùng gia đình, bạn bè

Dù là người bận rộn hay là kẻ ăn chay đơn độc giữa cộng đồng xung quanh thì chúng ta cũng không thể bỏ qua hay tách mình ra khỏi những bữa ăn với bạn bè, người thân. Không đơn giản chỉ là ngồi cùng nhau, chính bầu không khí của sự đoàn tụ, yêu thương và sẻ chia lại đem đến cho người ăn cảm giác ngon miệng, thú vị hơn. Bạn sẽ không cảm nhận được điều đó khi thưởng thức sơn hào hải vị trong sự đơn độc hay cô đơn một mình. Hơn nữa, nếu bạn không tự tạo nên khoảng cách giữa mình với người ăn mặn thì mọi người cũng sẽ mở lòng hơn trong việc đón nhận, chấp nhận sự khác biệt ở bạn.

5. Ăn trong sự biết ơn

Bạn có bao giờ nghĩ rằng mình được phép chán ngán hay để thừa thức ăn khi đó là thành quả lao động của rất nhiều người, ngay cả bản thân bạn? Và trong khi hàng trăm ngàn người trên thế giới đang khao khát có được một bữa ăn tử tế để sống sót qua ngày thì bạn lại ở đây nhăn nhó với những gì bạn đang có? Quả thực còn có cơ hội để nhăn nhó như vậy đã là điều vô cùng may mắn cho chúng ta. Chap tin là bạn sẽ thấy hạnh phúc hơn, ý thức hơn vào việc ăn uống và sử dụng thực phẩm của mình, khi trong bạn luôn có sự biết ơn đối với sự ưu ái của cuộc sống, của thiên nhiên

6. Không đưa cảm xúc tiêu cực vào bữa ăn

Tất nhiên rồi! Khi tâm trạng đang bất ổn với sự khó chịu, bực bội, bất mãn hay phải trăn trở về vấn đề nào đó, chúng ta thường không thiết gì đến việc ăn. Và dù có cố để và miếng cơm vào miệng thì nó cũng chẳng có chút gì ngon nghẻ. Những lúc như vậy, bạn nên tìm cách giải quyết vấn đề của mình hay cố gắng gạt tất cả sang một bên rồi chỉ dành thời gian tiêu hóa những thức ăn thật sự, thay vì cuốn vào dạ dày cả các cảm xúc tiêu cực. Tâm trạng thoải mái sẽ khiến chúng ta có sự hứng thú và dễ dàng đón nhận mọi thứ xung quanh mình, ngay cả khi đó chỉ là những món ăn chay đơn giản, không cầu kỳ.

7. Tập luyện giữ cơ thể khỏe mạnh

Trước khi biết tới Yoga, Chap thường có những khoảng thời gian nhất định trong năm, tầm thời tiết oi nóng như mùa hè, cơ thể mình dường như không thể tiếp nhận được nhiều thức ăn, dù chất và lượng không thay đổi. Nhiều lúc Chap chỉ cố ăn cho xong bữa, trong khi tinh thần thì uể oải, khiên cưỡng. May mắn là điều đó không còn lặp lại từ ngày Chap tập luyện Yoga và thiền đều đặn. Sự cải thiện trong sức khỏe cũng như tinh thần đã khiến mình cảm thấy ăn ngon miệng hơn, ngay cả khi món ăn đó không được nóng hổi, thơm ngon so với lúc vừa chế biến. Cũng từ chuyện này mà Chap mới nghĩ tới việc chia sẻ điều này tới các bạn, bởi chính mình cũng ngạc nhiên khi bản thân mình có thể tiếp nhận một cách ngon lành bất cứ món ăn nào ở bất kỳ hoàn cảnh nào nhờ sức khỏe luôn ở trạng thái ổn định.

7 điều trên có thể chưa phải là tất cả những gì tạo nên sự thú vị cho bữa ăn chay nhưng chí ít thì nó đúng với Chap trong thời điểm hiện tại. Ăn uống là một trong những điều ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe, tinh thần, lối sống và cuộc sống của chúng ta. Lựa chọn một cách ăn đúng và duy trì sự hứng thú với nó là điều quan trọng. Chap mong là từ chia sẻ trên, bạn cũng tìm cho mình những cách thức phù hợp để có thể tiếp tục “sự nghiệp” ăn chay trong hạnh phúc và an lành.

Chap Zen

Hoitho.vn

Bài viết 7 bí kíp giúp bữa ăn chay trở nên thú vị hơn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

Nhầm lẫn lớn nhất của những người chưa hề tìm hiểu qua về ăn chay là: Ăn chay thường sẽ không đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể do thiếu chất đạm từ thịt, và chính vì không có thịt nên thức ăn sẽ được tiêu hoá rất nhanh nên sẽ mau cảm thấy đói. Thật ra, rất nhiều loại thực vật mang đến hàm lượng đạm cho cơ thể như các loại đậu: đậu nành, đậu lăng, đậu xanh,… hay các loại rau củ phổ biến như súp lơ, khoai tây, nấm, đậu bắp,… Bạn sẽ ngạc nhiên khi hàm lượng đạm trong các loại thực vật này có thể sánh bằng hoặc thậm chí vượt xa cả các loại thịt đỏ như thịt heo, thịt bò nữa đấy!

Khẩu phần ăn chay được thiết kế hợp lý, đúng khoa học và nguyên tắc dinh dưỡng sẽ đáp ứng được với cả người già, trẻ nhỏ, người ít vận động đến vận động viên chuyên nghiệp. Ví dụ như canxi từ sữa bò có thể thay bằng canxi có trong cải xoăn, bông cải xanh. Sắt trong thịt đỏ có thể thay bằng sắt từ hạt, đậu, trái cây sấy khô,… Do đó, khi ăn chay đúng cách, cơ thể vẫn trao đổi chất và hoạt động hiệu quả.

Ăn chay giúp ngăn ngừa bệnh

Các nghiên cứu khoa học uy tín cho thấy rằng: Ăn chay giúp phòng ngừa hiệu quả các loại bệnh phổ biến như: sỏi thận, béo phì, tiểu đường, tim mạch,… Ngoài ra, những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật thường ít mang các nguy cơ tiềm ẩn về mặt bệnh lý cho sức khỏe con người. Chế độ ăn chay thường không có chất béo động vật mà chỉ có chất béo thực vật, dễ dàng hấp thụ vào cơ thể hơn. Bên cạnh đó, khi ăn chay, bạn sẽ nạp vào cơ thể nhiều hợp chất chống oxy hóa hơn, giúp cải thiện tuần hoàn và chống lão hoá sớm cho cơ thể.

Cần phải lưu ý một điều rằng để tránh các rủi ro có hại, bạn nên lựa chọn nguồn gốc thực phẩm uy tín, không chứa chất bảo quản, thuốc trừ sâu bệnh hóa học,…

Ăn chay cải thiện tâm trạng

Việc ăn chay đặc biệt còn giúp cải thiện đáng kể về mặt tâm trạng khi bạn đang buồn bực. Đây là kết luận được trường Đại học Benedictine đưa ra sau nghiên cứu của mình. Nguồn thực phẩm động vật chứa nhiều axit arachidonic, gây nên cảm giác ức chế, buồn bực. Vì thế, khi ăn chay, tâm trạng của bạn sẽ thư giãn, thanh thản hơn rất nhiều do không tiếp xúc cùng chất kể trên trong thịt đỏ.

Ăn chay tiết kiệm tài chính

Ăn chay mang lại những lợi ích về mặt tài chính mà bạn có thể thấy rõ sự khác biệt trong chi tiêu hàng tháng. Bạn sẽ tiết kiệm ít nhiều về chi phí nấu ăn do các loại rau, nấm, … có giá thành thấp hơn thịt, cá. Ngoài ra, ăn chay còn giúp tiết kiệm chi phí khám chữa bệnh vì nguy cơ dành cho các loại bệnh đã giảm sút đi rất nhiều. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, những người ăn chay tiết kiệm lên đến 750$/ năm so với người không ăn chay.

Nếu bạn muốn thưởng thức rau sạch, hãy trồng ngay tại ban công, sân thượng với mô hình rau thủy canh hay rau trong thùng xốp – mô hình này đem lại hiệu quả sản phẩm cao cho những người không chuyên.

Tóm lại, việc ăn chay mang lại hiệu quả rất tốt cho cơ thể trong việc điều hòa sức khoẻ. Thói quen này cần được luyện tập dần dần để tránh cơ thể bị “sốc”. Bạn có thể ăn chay 3 ngày, 5 ngày, 10 ngày trong một tháng trước khi tiến đến ăn chay trường. Và hãy nhớ rằng: ăn chay chỉ tốt khi bạn ăn đúng cách. Chúc bạn làm quen với việc ăn chay thật thành công!

phuonganb.com

Bài viết Những lợi ích của việc ăn chay có thể bạn chưa biết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

Lầm tưởng 1: Chế độ ăn chay đảm bảo giảm cân

Sự thật: Không phải tất cả những người ăn chay đều thon thả hoặc khỏe mạnh. Thực chất chế độ ăn chay chỉ loại bỏ thịt ra khỏi bữa ăn hàng ngày, những người vẫn tiếp tục ăn thực phẩm chế biến công nghiệp không nhận được những lợi ích của một chế độ ăn uống lành mạnh này. Vì vậy, khi bạn theo đuổi thực đơn chay tịnh, hãy đảm bảo đó là thực vật, chứ không phải những đồ chế biến sẵn.

Lầm tưởng 2: Bạn không thể nạp đủ protein từ việc ăn rau quả

Sự thật: Thịt không phải là thực phẩm duy nhất chứa protein. Trên thực tế, hầu như tất cả các loại thực phẩm (trừ rượu và đường) đều chứa một lượng đạm nhất định. Một nửa chén đậu thậm chí có lượng protein ngang bằng với nửa cân thịt. Để có thể nạp đủ tất cả các axit amin thiết yếu cho sự phát triển, hãy tập trung ăn một số loại protein thực vật, bao gồm đậu ván, đậu lăng, các loại hạt và sữa. Lợi ích thực sự của chế độ ăn chay là cơ thể có điều kiện dung nạp nhiều chất xơ, magiê, kali, folate (một dạng vitamin nhóm B), caroten, flavonoid và các vitamin C, E hơn những người ăn thịt.

Lầm tưởng 3: Ăn chay khiến bạn nhận được ít năng lượng hơn

Sự thật: Một chế độ ăn chay có thể cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày của bạn như chế độ ăn nhiều thịt, miễn là bạn chú tâm tìm kiếm những nguồn dinh dưỡng thay thế cho các dinh dưỡng có phổ biển trong sản phẩm động vật (như protein và vitamin B12).

Hầu hết mọi người, đặc biệt là những người đã loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chế biến sẵn, thực sự có nhiều năng lượng hơn sau khi chuyển đổi sang chế độ ăn chay. Nếu mức năng lượng của bạn tụt xuống, có thể bạn đã không nạp đủ vitamin B12 và sắt. Những chất dinh dưỡng này đều có rất nhiều trong thịt, nhưng cũng được tìm thấy trong sữa và trứng, và nhiều sản phẩm nguồn gốc thực vật được tăng cường với B12.

Những thực phẩm giàu chất sắt nhất là cải bó xôi, đậu lăng, đậu xanh, đậu ván và hạt điều, hãy kết hợp chùng cùng nguồn vitamin C dồi dào trong cam, ổi, dâu tây, kiwi, cà chua và bông cải xanh. Vitamin C thực sự giúp cơ thể hấp thụ tốt chất sắt.

Lầm tưởng 4: Ăn chay sẽ khiến bạn luôn thấy đói

Sự thật: Nếu bạn cảm thấy bị đói với chế độ ăn uống không có thịt hiện tại, có thể bạn chưa nắm rõ nguyên tắc cơ bản của việc ăn chay, đó là phải biết kết hợp các loại thực phẩm đúng cách, cho nên cơ thể đã không nhận được đủ chất xơ, chất béo, chất đạm cần thiết.

Chất xơ, phần khó tiêu hóa của rau củ thực vật, giúp giữ cho bụng no và ổn định lượng đường trong máu để ngăn chặn cảm giác thèm ăn; trong khi chất béo và protein là hai nguồn năng lượng phong phú và sẽ tiêu hóa chậm hơn. Vì vậy, nếu dạ dày của bạn đòi ăn, hãy đáp ứng bằng các loại hạt, nguồn cung cấp đầy đủ chất xơ, protein và chất béo có lợi cho sức khỏe.

Lầm tưởng 5: Bạn phải ăn thực phẩm giả thịt

Sự thật: Nhiều người, đặc biệt là những người mới bắt đầu thường thấy ăn chay rất khó, bởi họ không quen ăn chế độ không có thịt, vậy nên hiện nay đã có những sản phẩm chế biến sẵn có mùi vị giống thịt giúp cho việc ăn chay dễ dàng hơn. Tuy nhiên, đồ chay giả thịt thường chứa nhiều natri, chất bảo quản và phụ gia, nên trong một số trường hợp, ăn thịt thật còn tốt cho sức khỏe hơn. Không nhất thiết là bạn không được ăn một chút sản phẩm động vật nào nếu bạn muốn. Còn nếu bạn chọn đồ giả thịt, hãy chắc chắn xem kỹ ghi chú thành phần trên bao bì trước khi sử dụng.

Lầm tưởng 6: Bữa ăn chay sẽ nhàm chán

Sự thật: Không có thịt không có nghĩa là không có niềm vui. Và ăn chay không phải chỉ có salad, rau củ và đậu phụ. Hãy thử nghiệm với các sản phẩm mới và cách chế biến, công thức nấu ăn mới. Mua một quyển sách cung cấp thực đơn phong phú hoặc tham gia một lớp học nấu chay đều là những ý kiến hay. Các khóa học này sẽ cung cấp cho bạn toàn bộ kĩ năng, kiến thức nấu chay, biết kết hợp nguyên liệu hài hòa, đủ chất trong việc ăn chay hàng ngày, và nhờ thế, việc ăn chay sẽ không còn quá khó với mọi người nữa.

Hoa Ly / Theo Pháp luật xã hội

Bài viết 6 lầm tưởng về ăn chay mà mọi người thường mắc phải đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

Chiến công phi thường
Chiến thắng 3-1 trước Tranmere Rovers tại Wembley mới đây giúp Forest Green Rovers góp mặt tại League Two từ mùa tới. Trong lịch sử giải League Two, chưa có CLB nào đến từ một thành phố/thị trấn nào nhỏ bé hơn. Nailsworth ở Gloucestershire (Tây Nam nước Anh) chính là nơi Forest Green Rovers đóng quân. Thị trấn này chỉ có vỏn vẹn 5.800 người.

Trước đây, khi được hỏi Nailsworth và bóng đá có liên hệ với nhau ở chỗ nào, có lẽ người dân nơi đây chỉ trả lời bạn: “David Beckham từng đến đây”.

Nhà Beckham quả từng đến đây trong một chuyến du lịch cách đây 18 tháng. Adam Griffin, làm việc tại một quầy kem bên đường, cho biết: “Họ dừng lại mua kem, cực kỳ lịch sự. Ban đầu tôi còn suýt không nhận ra Victoria”.

Cầu thủ Forest Green Rovers ký tặng NHM sau chiến tích thăng hạng

Nhưng bây giờ, một sự kiện bóng đá lớn hơn “Beckham từng tới đây” đã diễn ra. Forest Green Rovers, với trụ sở đặt trên đỉnh đồi, đã giành quyền lên League Two sau khi đánh bại Tranmere ở trận play-off thăng hạng. Trong lịch sử 4 giải đấu lớn nhất của Anh, chưa có đội bóng nào nhỏ bé như thế. Diện tích và cư dân của họ chỉ ngang với một… ngôi làng.

HLV Mark Cooper của Forest Green Rovers phát biểu: “Đấy thật sự là một điều kỳ diệu. Người dân trong vùng gần như ai cũng biết mặt các cầu thủ Forest Green, bởi họ có khi là… hàng xóm của nhau”.

Mùa tới, fan của các CLB Swindon, Port Vale, và Coventry City – với tổng cư dân khoảng 350.000 – sẽ thấy mình chen nhau trên những con đường chật hẹp của miền quê để đến với New Lawn, sân nhà của anh chàng tân binh. Cứ mỗi lần Forest Green Rovers thi đấu, địa phương gần như không còn một bóng người.

Tất cả thành viên của Forest Green Rovers đều phải ăn chay

Jackie, một người làm bánh, cho biết: “Ở đây, HLV, cầu thủ và fan rất thân thiện với nhau. Họ biết nhau gần hết. Chúng tôi cũng biết rõ họ thích ăn bánh gì khi bước vào cửa hàng”.

Một điều độc đáo nữa, Forest Green Rovers là đội bóng duy nhất trên thế giới mà toàn bộ… ăn chay. Ông chủ triệu phú của đội, Dale Vince, là người sáng lập Ecotricity, một công ty bán năng lượng xanh. Và vào năm 2015, ông đã ra một quy định cho đội bóng của mình: tất cả đều phải ăn chay.

HLV Cooper nói: “Nếu muốn ở lại CLB, chúng tôi buộc phải tuân thủ điều đó. Dale không phải là vị chủ tịch bình thường, nhưng ông ấy thật sự rất dễ thương. Nếu ông ta trả tiền cho bất kỳ điều gì, thứ ấy dứt khoát phải sạch”.

Đội bóng sạch nhất hành tinh
Sân vận động New Lawn dùng nguồn năng lượng từ mặt trời. Trên sân tập là những chiếc xe điện chạy bằng pin. Chiếc BMW i8 của ngài chủ tịch là xe bán thể thao. Nó đậu tại một trong những vịnh ở đây bởi Dale Vince tạm thời chưa lái được vì… vẫn đang chống nạng sau một tai nạn.

Ông nói với tờ Daily Mail: “Môi trường với chúng tôi có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Chúng tôi muốn mọi người chấm dứt ăn thịt. Việc làm nông trại theo kiểu công nghiệp chỉ xuất hiện từ sau chiến tranh thế giới thứ hai. Tất cả để con người được ăn nhiều thịt hơn. Điều ấy là không tự nhiên. Chúng tôi muốn truyền thông điệp ấy đi và luôn bảo vệ quan điểm của mình. Điều ấy đã làm một số người tức giận”.

Cỏ sân New Lawn được chăm sóc bằng… phân động vật

Paul Dowdeswell là một trong số đó. Bởi vì ông là người bán thịt ở địa phương này suốt 30 năm. Paul nói: “Tôi từng nằm trong ban điều hành CLB Forest Green Rovers. Rồi đột nhiên họ ăn chay và tôi không được phép đến đó nữa. Tôi đang bán thịt cho toàn đội, thậm chí còn tài trợ, rồi đến một ngày tôi nhận được thông báo: Paul, anh gửi hóa đơn để chúng tôi thanh toán toàn bộ tiền còn thiếu vì Dale sẽ đoạn tuyệt với thịt. Tôi là thành viên trọn đời của CLB, tôi luôn có vé mùa, nhưng giờ tôi không còn được chào đón nữa. Tôi đã không thể đến Wembley. Thật khó chịu”.

Nhưng việc CLB lên League Two đã mang đến cho Paul chút hy vọng. Bởi vì bên cạnh những CĐV của đội chủ nhà nay đều ăn chay thì CĐV đội khách cũng phải đến đây. Và anh sẽ cung cấp thịt cho họ.

Về phần mình, Dale Vince muốn cơi nới sân vận động ra lớn hơn. Cứ mỗi lần trận đấu diễn ra, việc các fan đến sân và gửi xe thôi cũng gây ra một vụ kẹt nho nhỏ. Ông muốn dời sân ra xa một chút, với sức chứa 12.000 người và toàn bộ sân được làm từ gỗ.

“Mục tiêu của chúng tôi là lên Championship (hạng Nhất), Vince nói. “Phải lên càng cao thì thông điệp mới càng đi xa hơn. Đấy không chỉ là bóng đá đâu mà còn là một cách sống”.

Cấm cả uống sữa tươi
Khởi đầu chủ tịch Vince chỉ cấm thịt đỏ. Nhưng đến 2015 thì ông cấm tiệt thịt động vật, từ heo gà đến cá tôm. Ông cấm luôn bất kỳ ai bán thịt ở gần sân vận động của ông. Ông cũng không cho phép các cầu thủ cho sữa tươi vào trà. Nhưng bia thì tính là… sạch. Và ông đã thết đãi cả bia cho các fans.

Sân bóng đầu tiên trên thế giới được xây dựng hoàn toàn bằng gỗ

Chủ tịch của Forest Green Rovers, Dale Vince tuyên bố, sân bóng của ông sẽ là sân vận động đầu tiên được xây dựng hoàn toàn bằng gỗ để thân thiện với môi trường. Vince nói: “Vấn đề của gỗ không chỉ là nó tự nhiên, mà nó còn có hàm lượng carbon rất thấp. Xây gỗ là cách tốt nhất để không gây hại đến môi trường”. Sân sẽ nằm trong khu liên hợp rộng 100 hecta, gồm cả phòng gym, bệnh viện.

Xanh là xu thế

Real Madrid và Bayern Munich, hai trong số những CLB lớn nhất thế giới, gần đây đã mặc trang phục thi đấu tái chế từ rác thải đại dương. Nhưng rõ ràng họ còn rất xa mới tiến đến mức độ “organic” như Forest Green Rovers. Năm 2011, đội bóng Anh cho lắp 170 thiết bị chuyển hóa năng lượng mặt trời thành điện năng. Cỏ của sân cũng là cỏ tự nhiên, bón phân động vật.

Cắt cỏ theo công nghệ “Mow-bot”

Forest Green Rovers trở thành đội bóng đầu tiên ở Vương quốc Anh đưa robot cắt cỏ Etesia, thường được biết đến với tên “Mow-bot” vào sử dụng. Đây là công nghệ dùng GPS để điều khiển robot cắt cỏ, hoàn toàn giải phóng sức lao động cho con người. Công nghệ này từ lâu đã được đội bóng hàng đầu nước Đức Bayern Munich sử dụng.

Theo bongdaplus.vn

Bài viết Forest Green Rovers: Đội bóng ăn chay độc nhất vô nhị đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

1. Giúp gan khỏe mạnh: sắc tố màu beta cyanin trong củ dền đỏ có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi, giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ. Vì vậy, nếu bạn thừa cân, hãy uống nước ép củ dền đỏ hoặc bổ sung dền đỏ vào thực đơn hàng ngày của bạn, nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Cả lá và củ của cây rau dền là những chất tẩy sạch rất hiệu quả và có tác dụng bổ máu.
2. Ổn định trạng thái tinh thần: ngoài những hóa chất thực vật chất xơ…, củ dền còn chứa một hợp chất nitrogen gọi là bataine. Chất này được cho là có tác dụng thư giãn tinh thần vì kích thích quá trình tổng hợp serotonin, vốn là chất dẫn truyền thần kinh.
3. Ổn định huyết áp: kết quả nghiên cứu của các chuyên gia Bệnh viện Barts (London) và Đại học Y khoa London cho thấy, mỗi ngày uống 500ml nước ép củ dền đỏ thì sau 24 giờ sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp rất tốt. Các nhà khoa học cho rằng chính hàm lượng nitrate cao trong củ dền có thể góp phần giúp giảm huyết áp.

4. Chống đột quỵ và ngừa bệnh đau tim: nước củ dền đỏ đã được chứng minh là giúp giảm cao huyết áp. Nó có tác dụng đối với 25% dân số thế giới trong độ tuổi trưởng thành và là một nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và bệnh đột quỵ. Hầu hết chúng ta không thích các loại nước uống màu đỏ vào buổi sáng nhưng các nghiên cứu lại cho thấy sẽ thật tốt cho sức khỏe nếu bạn thêm nước ép củ dền đỏ vào trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình.
Ngoài ra, củ dền có chức năng hạ cholesterol, chống oxy hóa, vì vậy được cho là một trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ tim mạch.
5. Chứng thiếu máu: hàm lượng chất sắt cao trong củ dền giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu và cung cấp oxy cho cơ thể. Hàm lượng chất đồng trong củ dền giúp tạo ra thêm chất sắt cho cơ thể. Củ dền là loại thực phẩm có tính bổ máu rất cao.
6. Xơ vữa động mạch: nước ép củ dền có màu đỏ thẫm này có tác dụng rất tốt trong việc hòa tan những chất kết tụ canxi vô cơ mà các chất kết tụ này gây xơ cứng các động mạch.
7. Huyết áp: tất cả các tính năng chữa bệnh và dược tính của củ dền có hiệu quả làm cho huyết áp trở lại bình thường, chẳng hạn như giảm huyết áp cao hoặc tăng huyết áp thấp.
8. Giãn tĩnh mạch: trong cách thức tương tự mà nước ép củ dền giúp giữ độ đàn hồi của động mạch, tiêu thụ thường xuyên nước ép củ dền còn giúp ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch.
9. Tăng cường hệ miễn dịch: các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích sự oxy hóa của các tế bào và kích thích sự sản sinh ra những tế bào máu mới.
10. Giúp bạn tươi trẻ hơn: củ dền đỏ chứa hợp chất betaine giúp thúc đẩy sự sản sinh ra chất serotonin (chất tạo hưng phấn) tự nhiên cho cơ thể. Theo nghĩa đen, ăn củ dền đỏ (tươi) khiến tâm trạng bạn sảng khoái, dễ tươi cười.

11. Ngăn ngừa ung thư: nhiều nghiên cứu cho thấy củ dền có tác dụng ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư da. Nước ép củ dền ngăn chặn sự “tụ tập trái phép” của những hợp chất nitrosamines – vốn được cho là thủ phạm gây ung thư.
12. Chống nhiễm toan: độ kiềm của cây rau dền rất cần thiết và hiệu quả trong việc chống lại chứng nhiễm toan.
13. Loét dạ dày: pha mật ong với nước ép củ dền và uống hai hoặc ba lần một tuần khi bụng đói (thường xuyên hơn nếu cơ thể bạn làm quen được với nước ép củ dền). Nó giúp thúc đẩy quá trình lành bệnh.
14. Táo bón: hàm lượng cellulose giúp bài tiết được dễ dàng. Uống nước ép củ dền thường xuyên sẽ giúp giảm được chứng táo bón mãn tính.
15. Bài độc: chất choline trong nước ép củ dền không chỉ là chất bài trừ độc tố ở gan một cách hiệu quả, mà còn giúp bài độc toàn bộ hệ thống do lạm dụng rượu quá nhiều, miễn là đã cai nghiện rượu.
16. Bệnh về túi mật và thận: cùng với nước ép cà rốt, các tính năng tẩy sạch của hai loại nước ép này rất hiệu quả trong việc chữa các bệnh liên quan đến túi mật và thận.
17. Gan hoặc mật: các tính năng làm sạch của nước ép củ dền rất hiệu quả trong việc chữa lành độc tính của gan hoặc các bệnh gan mật, như vàng da, viêm gan, ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy hoặc nôn mửa. Vắt chanh vào nước ép củ dền sẽ làm tăng hiệu quả trong việc điều trị các bệnh này.
18. Bệnh gút: có thể được chữa trị rất hiệu quả bởi tính năng tẩy sạch của củ dền.

Cách lựa chọn và sử dụng củ dền:
Chọn những củ dền chắc và vỏ bên ngoài không bị nhăn. Củ dền với đáy tròn thì ngọt hơn củ dền với đáy phẳng. Không nên dùng lửa to khi nấu củ dền vì nhiệt độ cao làm mất các chất dinh dưỡng thiết yếu. Hãy gọt vỏ củ dền trước khi nấu. Đừng nên bỏ lá củ dền vì chúng có thể được nấu chín như rau bina và cũng giàu các chất, axít folic, beta-carotene, chất diệp lục, kali, vitamin C, và sắt.

Theo: suckhoedoisong.vn

Bài viết 18 công dụng tuyệt vời của củ dền đỏ có thể bạn chưa biết! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CHAY BẦU SỐT NƯỚC TƯƠNG MISO :

• Bầu: 200 g
• Nước tương Miso: 1 muỗng
• Ớt băm: ½ muỗng cà phê
• Poarô: 1 đoạn
• Gia vị: tiêu, muối, đường, bột nêm chay.

CÁCH LÀM MÓN CHAY :

• Bầu gọt vỏ cắt nguyên khoanh.
• Phi thơm poarô băm nhuyễn với dầu.
• Cho bầu vào áp chảo vàng đều hai mặt.
• Cho chút nước vào nấu, thấy bầu vừa mềm, cho nước tương miso, ớt băm vào.
• Nêm lại bằng muối, đường, bột nêm cho vừa ăn.
• Dọn ra đĩa rắc tiêu lên mặt.

Bài viết MÓN CHAY BẦU SỐT NƯỚC TƯƠNG MISO đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

Bài viết Thức ăn và sức khỏe, tại sao con người nên ăn chay? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

Vốn được biết đến với các sàn disco nhộn nhịp về đêm, trào lưu hipster hay nghệ thuật kiến trúc hiện đại, giờ đây thủ đô Berlin của nước Đức lại vừa thêm một hạng mục nữa vào danh sách những thứ du khách cần thử khi đến nơi đây đó là ẩm thực chay. Nhiều người cho rằng, một lối sống mới đang dần chiếm lĩnh thành phố này.

Với thực đơn chay phong phú của các quán ăn đang dần biến Berlin thành nơi hội tụ của những người yêu thích các sản phẩm không chứa thịt động vật từ khắp mọi nơi. Hiện tại, hơn 60 nhà hàng chay đang hoạt động tại Berlin, gấp 2 đến 3 lần số nhà hàng chay tại London và Paris. Các sản phẩm tươi như phomai, các loại đậu hay mật ong cũng được cung cấp vô cùng đa dạng về chủng loại.

Các chuyên gia cho biết do Berlin là một thành phố có dân số trẻ, những hướng tư duy mới mẻ sẽ rất dễ được ủng hộ. Hơn thế nữa chỉ riêng tại Berlin có đến hơn 80.000 người ăn chay, chiếm 10% của tổng số người ăn chay trên toàn nước Đức. Vì thế, nhiều khả năng Berlin sẽ nằm trong danh sách những thành phố thân thiện với người ăn chay trên thế giới trong thời gian không xa.

Linh Lê (Trung tâm Tin tức VTV24)

Bài viết Berlin – Thành phố thiên đường cho những người ăn chay đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.