Cây DTCLT thuộc họ Thiên Lý (Asclepiadaceae), là loại cây dây leo, toàn thân có nhựa mủ màu vàng tươi. Lá non có lông dày, mềm; lá bánh tẻ ráp do lông cứng, nhiều hơn ở mặt dưới lá, dày hơn ở phần gân lá; lá già có màu vàng đặc trưng.

Người đầu tiên phát hiện ra loài cây này là PGS.TS. Trần Văn Ơn – Nguyên Trưởng bộ môn Thực vật – Đại học Dược Hà Nội. Khi đã phát hiện ra dây thìa canh (DTC) với tác dụng hạ đường huyết rất tốt, bằng phán đoán cũng như kinh nghiệm của mình, ông cho rằng DTCLT cùng chi với dây thìa canh (DTC) nên cũng có thể có tác dụng tương tự. Tuy nhiên, trong khuôn khổ đề tài trên, ông đã không thể làm thêm những nghiên cứu về DTCLT.

Chính vì vậy, Ông đã quyết định thực hiện thêm 1 đề tài cấp bộ nữa mang tên “Nghiên cứu sản xuất chế phẩm hỗ trợ điều trị tiểu đường từ cây Dây thìa canh lá to (Gymnema latifolium Wall. Ex wight)” nhằm nghiên cứu sâu hơn về DTCLT. Và những kết quả thu được từ nghiên cứu này đã không phụ sự mong đợi của ông.

Nghiên cứu về tác dụng hạ đường huyết cho thấy, mức giảm đường huyết của cây Dây thìa canh lá to (Gymnema latifolium) là 36,31 ± 3,5%, còn Dây thìa canh (Gymnema sylvestre) là 23,41 ± 4,09%. Như vậy, mức độ giảm đường huyết của DTCLT cao gần gấp 2 lần DTC.

Thành phần hoạt chất có trong DTCLT cũng khá giống với DTC bao gồm: saponin, flavonoid, coumarin, tanin, chất béo, đường khử, acid amin, acid hữu cơ. Chính vì thế, DTCLT cũng có những tác dụng tương tự như DTC, đó là:

– Tăng cường sản xuất và hoạt tính của Insulin

– Giảm hấp thu glucose ở ruột

– Tăng men sử dụng đường ở mô, cơ

– Tăng thải cholesterol, giảm mỡ máu

Những tác dụng này kết hợp với nhau sẽ giúp kiểm soát tốt đường huyết và ngăn ngừa những biến chứng cho người tiểu đường.

Nghiên cứu về độc tính của DTCLT cũng thu được những kết quả rất tích cực. DTCLT không có độc tính cấp ngay cả khi thử với liều cao nhất có thể cho chuột uống là 25g/kg thể trọng. Nghiên cứu về độc tính bán trường diễn của DTCLT trên chuột thực nghiệm khi dùng đường uống với liều 1,4 g/kg và 4,2 g/kg (tính theo dược liệu khô) liên tục 28 ngày cũng không gây ảnh hưởng gì đến tình trạng toàn thân, sự phát triển khối lượng cơ thể, chức năng tạo máu, chức năng gan, thận, đại thể, khối lượng tim, gan, thận, lách và vi thể gan thận.

Kết quả này có ý nghĩa rất to lớn với người tiểu đường do là đối tượng phải dùng thuốc liên tục trong thời gian dài, thậm chí là cả đời nên việc một chế phẩm an toàn, không có độc tính khi sử dụng liều cao cũng như dùng dài ngày sẽ giúp phòng tránh được nhiều rủi ro trong quá trình dùng thuốc.

Hiện nay, DTCLT đã được quy hoạch và trồng tại Thái Nguyên. Toàn bộ các khâu chọn giống, trồng trọt, thu hái đều được tuân theo tiêu chuẩn GACP, được Bộ Y tế công nhận. Cây giống phải được gieo trồng qua 3 thế hệ vẫn cho hoạt chất ổn định, phát triển bình thường mới được đưa vào gieo trồng trên diện rộng. Đất trồng DTCLT phải đảm bảo dư lượng thuốc trừ sâu dưới ngưỡng cho phép, nguồn nước cũng phải đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế. Vùng trồng dược liệu phải cách xa các vùng trồng lúa, ngô và hoa màu khác để tránh ô nhiễm chéo. Quá trình trồng trọt, thu hái DTCLT cũng phải tuân thủ theo đúng kỹ thuật đã quy định, thu hoạch sau 6-8 tháng, chỉ thu hoạch cành bánh tẻ và lá.

Theo suckhoevadoisong

Bài viết Dây thìa canh lá to, cây quý dành cho người tiểu đường đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

Khi tìm hiểu cần lưu ý vì có thể nhầm lẫn với tam thất nam. Vốn là một cây mọc nhiều ở các tỉnh phía bắc Việt Nam, thuộc họ gừng. Có giá thấp hơn hẳn tam thất bắc. Vị thuốc tam thất được đề cập trong bài viết dưới đây là tam thất bắc.

Tác dụng đầu tiên kể đến của tam thất là khả năng ngăn chặn chảy máu, hay còn gọi là khả năng cầm máu. Vì vậy, tam thất có tác dụng rất tốt trong hỗ trợ điều trị các bệnh như chảy máu cam, nôn mửa, ho ra máu hay chảy máu trong.

Ngoài ra, tam thất còn được sử dụng để giảm đau, giảm sưng, giảm cholesterol và giảm huyết áp. Tam thất bắc cũng được sử dụng cho bệnh đau ngực (đau thắt ngực), đột quỵ, chóng mặt và đau họng. Một số người còn rắc trực tiếp bột tam thất lên vết thương để cầm máu.
Một nghiên cứu đã sử dụng tam thất kết hợp với bảy loại thảo dược khác (PC-SPES), để điều trị ung thư tuyến tiền liệt có hiêu quả.

• Những tác dụng chính của tam thất là:
• Tạo máu
• Bồi bổ cơ thể
• Bảo vệ tế bào, chống lão hóa
• Cầm máu.
• Cải thiện lưu lượng máu.
• Phòng chống đột quỵ.
• Giảm đau đớn, giảm sưng, kháng viêm.
• Hạ Cholesterol.
• Hỗ trợ điều trị giảm đau thắt ngực.
• Hỗ trợ điều trị huyết áp cao.
• Giảm các hiện tượng chóng mặt.
• Hỗ trợ điều trị viêm họng.
• Hỗ trợ điều trị ung thư tuyến tiền liệt.

Ngoài tác dụng chữa bệnh, bồi bổ cơ thể của tam thất đã được công nhận cả nghìn năm nay và biết bao thể hệ sử dụng. Tam thất cũng có một số tác dụng phụ cần lưu ý như khô miệng, da đỏ ửng, hồi hộp, khó ngủ, buồn nôn và nôn.
Những tác dụng phụ này xuất hiện khi bạn sử dụng quá liều, sử dụng quá nhiều trong thời gian ngắn, và cũng tùy cơ địa của từng người. Với những người hay yếu mệt, người thể tạng lạnh thì sử dụng tam thất bắc để bồi bổ đúng theo liều lượng là rất tốt. Với những người thể tạng nóng có thể xuất hiện các triệu chứng như trên. Bạn nên bắt đầu sử dụng từng ít một để cơ thể quen dần, rồi tăng liều sử dụng đến khoảng 3-5g một ngày. Như vậy sẽ hạn chế tối đa được tác dụng phụ nếu có.

Đặc biệt, tam thất bắc đặc biệt chống chỉ định với phụ nữ có thai.
Khi sử dụng cho trẻ em, chúng ta cần thận trọng, nên hỏi ý kiến của bác sĩ, dược sĩ trước khi sử dụng.

Bài viết Tác dụng của tam thất bắc là gì? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

Thức ăn của con người chủ yếu là từ thực vật, hơn nữa tuyệt đại bộ phận là từ hạt giống, bởi vì hạt giống chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn nhiều so với rễ, thân và lá. Những chất dinh dưỡng trong hạt giống có 3 loại chính: hợp chất đường (bao gồm tinh bột, các loại đường….), protein và dầu mỡ, ngoài ra còn có một số ít các loại vitamin, chất khoáng, chất xúc tác và các sắc tố v.v….

Tinh bột là chất dự trữ nhiều trong cây, các loại ngũ cốc (lúa, mì, ngô…..) đặc biệt rất giàu tinh bột, cung cấp cho con người lượng lớn nhất, bình quân trên thế giới cứ 3 người thì có 1 người ăn gạo,mà nhiều nước châu á họ hầu như ăn ba bữa một ngày.

Hàm lượng chất protein có nhiều nhất trong các loại thuộc họ đậu, thường chiếm từ 25-40%. Hàm lượng protein trong đậu tương cao đến 40%. Hàm lượng chất dầu mỡ cao nhất có trong các loại hạt giống của hạt lấy dầu như lạc chiếm tới 40% đến 50%. Trong dầu ăn, hạt giống chiếm khoảng một nửa. Có thể nói, hạt giống là kho dự trữ chất dinh dưỡng thực sự của thực vật và nguồn dinh dưỡng vô tận của con người.

Tại sao hạt giống lại chứa nhiều chất dinh dưỡng như vậy? chúng ta hãy nghiên cứu vai trò chất dự trữ thì sẽ tìm ra câu trả lời. Xét về góc độ tiến hóa, hạt giống là sản phẩm phát triển cao độ của thực vật, nó bao hàm một sinh mệnh nhỏ mới- phôi giống, lại chứa chất dinh dưỡng mà cá thể mới cần thiết, chúng có cấu tạo rất chặt chẽ và tinh xảo, cũng giống như thai nhi của động vật có vú cần sữa nuôi dưỡng vậy, hạt giống từ khi nảy mầm cho đến khi một cơ thể con mới mọc lên, ra những chiếc lá non cũng giống như một “hài nhi” chưa thể sống tự lập được, nó cần sữa như một chất dự trữ. Vậy “nguồn sữa”đó được thực vật chuẩn bị như thế nào cho thế hệ sau, và thế hệ sau sẽ “bú” như thế nào?

Hóa ra trong quá trình phát dục của hạt giống, chất dinh dưỡng trong cơ thể thực vật không ngừng được điều động cho quả và hạt, khi hạt đã thành thục, những chất dinh dưỡng có thể hòa tan này chuyển biến thành những cao phân tử không hòa tan (chất đường, protein, mỡ) dự trữ lại, mỗi một hạt giống là một kho dự trữ , kho dự trữ của hạt giống là phôi nhũ (như hạt gạo), kho dự trữ của loài đậu là lá mầm (như mảnh nửa của hạt đậu tằm). Sau khi hạt chín rời khỏi cây mẹ, thường ở trạng thái ngủ yên, kho dự trữ được đóng chặt lại.

Khi gặp điều kiện môi trường thuận lợi, hạt hút nước và nở ra, kho dự trữ cũng mở cửa, những chất không hòa tan lại biến thành hòa tan, vẫn có thể chuyển hòa hấp thụ, tinh bột gặp nước kết tinh thành đường, mỡ biến thành axit béo và glycerin, protein biến thành axit amin, v.v… những chất này, có chất được dùng làm “nhiên liệu” trở thành động lực khi nảy mầm, có chất được dùng làm “vật liệu xây dựng” tạo thành các tổ chức và tế bào mới.

Vậy là hạt giống nhỏ nhoi đã biến thành một chồi non, lúc này chất dinh dưỡng dự trữ tiêu dùng hết, giống như một quả trứng gà nở ra chú gà con, chỉ còn lại chiếc vỏ trứng trống rỗng mà thôi. Giai đoạn đầu của hạt giống nảy mầm và chồi non phát triển đều tiêu hao nhiều chất dinh dưỡng. Ta có thể dễ dàng tưởng tượng ra nếu hạt giống không có chất dinh dưỡng phong phú như vậy thì làm thế nào có thể nảy mầm được.

Con người lấy rất nhiều chất dinh dưỡng từ hạt giống, nhưng đồng thời không phụ thuộc hoàn toàn vào hạt giống. Loài người vẫn tìm mọi cách cải tạo giống cây trồng, tăng sản lượng, nâng cao hàm lượng protein trong hạt giống, để hạt giống có thể cống hiến nhiều hơn nữa cho con người.

Nguồn: One hundred thousand whys /plant/ seed germination.

Bài viết TẠI SAO CHÚNG TA LẠI CHỌN ĂN HẠT? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.

Nói thế giới này dễ dàng hơn, thì quả thực, không thể phủ nhận rằng ngày hôm nay của chúng ta, so với mấy chục năm trước thì việc sống sót đã không còn quá khó khăn.
Những nhu cầu cơ bản như: Không khí, nước, đồ ăn, chỗ ở. Đã không còn quá xa xỉ với con người nữa.

Khi những nhu cầu cơ bản đã trở thành hiển nhiên và dễ có được. Chúng ta lại phải đối mặt với rất nhiều vấn đề khác mà ngày xưa chưa từng phải đối mặt. Như những áp lực tinh thần vô hình, ô nhiễm môi trường và ô nhiễm thực phẩm. Đất đai trước kia trù phú và dễ dàng có được thì… Một là trở nên hoang hóa không thể sử dụng được do ô nhiễm. Hai là dùng để xây dựng nhà cửa cho nguồn dân số ngày càng tăng theo cấp số nhân.

Vì vậy, tuy bệnh viện cũng như y học phát triển vượt bậc, nhưng lại không đuổi kịp sự tăng dân số cũng như sự tăng trưởng và biến đổi của bệnh tật. Chính vì vậy, nhiều người muốn quay lại cuộc sống thuận tự nhiên như trước kia. Để tránh những hậu quả nặng nề của một xã hội xa hoa vật chất và đầy tham vọng của con người.

Vậy lối sống của ngày xưa có thực sự tốt? Thật ra là không hẳn. Cái gì cũng có mặt lợi ích và giá trị của riêng nó. Tuổi thọ của con người ngày xưa cực kỳ thấp. 70 tuổi đã được cho là thất thập cổ lai hy. Tuổi thọ trung bình chỉ khoảng 50 tuổi đã là cao. Vì con người ngày xưa không hề được bao bọc như con người ngày nay. Và việc sống trong môi trường hoang dã tự nhiên và khắc nghiệt thì không phải ai cũng sống được. Được qua chọn lọc tự nhiên khốc liệt nên những người còn sống sót thường rất khỏe mạnh. Vậy nên chúng ta đừng vội cho rằng ngày xưa tốt hơn. Và tất nhiên, cũng không phải ngày nay tốt hơn.

Thực tế là chúng ta được sinh ra trong hoàn cảnh như chúng ta đang sống. Và để tiếp tục sống và phát triển, đừng vội dại khờ mà đạp đổ những tiến bộ mà thế hệ trước đã phải trả giá. Cũng đừng quá chủ quan và tự phụ khi không thấy những nguy hiểm của thế hệ trước làm sai để lại.

Thật ra, trong sâu thẳm mỗi người, không ai muốn làm sai cả. Chỉ là nhận thức của họ chưa tới, kết quả chưa về nên con người ta chưa thấy sợ. Chúng ta là thế hệ đã nhìn thấy kết quả đáng sợ ấy thì cần nghiêm túc sửa chữa. Sửa chữa từ chính bên trong mình. Đó mới là phương pháp an lành nên chọn lựa.

Chúng ta cũng đừng vội lo cho thế giới đang chiến tranh, con người đang phá hủy môi trường hay ông A nói sai bà B nói đúng. Chúng ta hãy nhìn lại mình và cuộc sống xung quanh mình đã. Bạn đã thực sự có một lối sống lành mạnh? Bạn có đang được an yên? Bạn có đang khỏe mạnh về cả thể chất lẫn tinh thần?

Việc chúng ta cần làm, là thay đổi từ chính mình. Khi chúng ta tự chuyển biến, thế giới bên ngoài sẽ tự chuyển biến theo. Đó mới là gốc rễ. Một khi bạn còn cảm thấy bất an, thấy nóng giận, thấy khổ đau và bất hạnh. Vậy thì đừng vội mong muốn thay đổi người khác và thế giới để làm gì.

Chay Mộc

Bài viết Một lối sống khác đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Shop Chay Mộc.